FOOD TRUCK LA CHARIOTTE
food truck - traiteur - évènementiel
 La ChariotteQue serait la Chariotte sans le plus incontournable des chariotteurs. Moi c'est Thibault, je sillonne les routes des Hauts-De-France depuis 2021 pour vous régaler et faire de vos événements un moment aussi gourmand que convivial. |  burger signature au saint nectaireAppeler aussi le "burger de ouf" qui associe la puissance du saint nectaire fermier, le croustillant du bacon, le fondant des oignons. |  Fish and chipsOk les puristes dirons que ce n'est pas un vrai fish & chips, mais c'est ma vision de ce que ça pourrait être. Après tout il y a quand même une croquette de poisson maison avec du haddock fumé, nos frites et pickles maison, et une sauce tartare. |
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 lobster rollUn aller simple vers le littoral : un pain brioché garni de homard, de chair de crabe, de nos pickles maison et de notre sauce signature, le tout délicatement couronné d'œufs de truite. Une bouchée iodée, généreuse et résolument gourmande. |  San Gyrosun plat qui rappelle les vacances, qui allie fraicheur et gourmandise avec un tzatziki maison, du poulet mariné et grillé, pickles maison, fêta. Aussi bon en carné qu'en végétarien avec des falafels. |  burger brique du nordnotre grand classique qui nous suit depuis plus de 5 ans maintenant, il a évolué au fil du temps mais reste une valeur sûre. Du boeuf haché, fromage brique du nord, et toujours nos pickles maison ainsi que notre sauce burger secrète. |
 |  carbonade FlamandeChez nous, la carbonade ne se réinvente pas : elle se transmet. Une recette de famille, mijotée avec patience, que chaque génération a enrichie de sa touche personnelle. Aujourd'hui, c'est à notre tour de la partager avec vous. |
Retrouvez ci-dessous nos incontournables
À PROPOS
Notre histoire
Depuis juillet 2021, notre food truck sillonne les routes des Hauts-de-France avec une ambition simple : proposer une cuisine généreuse, sincère et faite maison, où les recettes de notre région côtoient les grands classiques qui nous inspirent, toujours préparés avec le même amour des bons produits.
Bien avant les cuisines professionnelles, tout a commencé autour de la table familiale. Dès mon plus jeune âge, j'ai grandi avec le goût des bons produits, des recettes mijotées avec patience et du plaisir de partager un repas. C'est là qu'est née la passion pour une cuisine authentique, où la qualité des ingrédients est aussi importante que le savoir-faire.
Derrière chaque plat se cachent ensuite plusieurs années d'expérience en estaminets, brasseries, restaurants gastronomiques et bistronomiques, en France comme à l'étranger. Un parcours qui nous a appris à respecter les traditions tout en les faisant voyager, pour créer une cuisine qui nous ressemble : authentique, généreuse et toujours gourmande.
Notre plus belle école reste celle de la famille. Certaines de nos recettes ne sont pas nées dans un restaurant, mais autour d'une grande table où l'on partageait bien plus qu'un repas. Notre carbonade flamande en est le plus bel héritage : une recette transmise de génération en génération, que nous avons choisi de partager avec vous, sans jamais trahir son esprit.
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